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レシピと作り方
| 品名 | キサンタンガム |
|---|---|
| 生産国 | 米国、欧州、中国 |
| 英名 | Xanthan gum |
| 原材料 | コーンシュガー キサントモナス属の菌類を培養して得られた多糖類 |
| 使用量 | 全体の0.1～1％の濃度で使用 |
| 様相 | 薄ベージュ色のパウダー |
| 香り | 微～中 |
| 使用期限の目安 | 1年 |
| 保管場所 | 湿気のない冷暗所 |
同じ製品でも入荷時期により、色合い、香り、様相等が違う場合があります。
雑貨品取扱品となりますので、個人の責任でご使用ください。
キサンタンガムの特徴
《特徴》
キサンタンガムは、微生物キサントモナス・キャンペストリス（Xanthomonas campestris）がブドウ糖（当店のものはコーンシュガー）などを栄養源として菌体外で体を保護するために分泌された多糖類です。透明度の高いゲルを形成することができますが、混ぜるときに少しコツが必要です。耐熱性、耐酸性、耐アルカリ性に優れ、冷水にも温水にも溶けます。グアガムと混ぜると相乗的に粘度が増加します。
《使用方法》
・使用量……………0.1～1％（出来上がり100に対して0.1～1g）
・相性の悪い素材…GSE
ガム・ジェルについて
《増粘剤・ジェルの種類》
当販売店で取り扱っています増粘剤・ジェルの種類と使い方を説明しています。
《増粘剤の混ぜ方》
増粘剤（ガム）は、細かいパウダー状の物が多く、精製水に混ぜるとダマになってしまいます。混ぜる時にちょっとひと手間かけるとダマになりにくくつジェルを作ることが出来ます。ガムパウダーの混ぜ方をご参考になさってみてください。
《ジェル基剤と防腐剤の相性》
ジェル基剤は同じように見えても素材によって相性が良い物、悪い物とあります。手作り化粧品ではよく使われる防腐剤とジェルをいくつかを試してみました。ジェル基剤と防腐剤の相性もあわせてご一読ください。
注意点・免責事項
手作り素材のキサンタンガムは、石鹸作りやクラフトの材料としてお使い頂けます。お肌に触れるものは、パッチテストを行い十分確認をし、問題がある方はご使用はおやめください。ここに掲載されている内容は、一般的にいわれてる事を記載しているもので、商品の効果効能、不調改善を保証するものではありません。事故やトラブルに関して当方は責任を負いかねますので、あくまでも自己責任にてご使用をお願いいたします。
